Ceny bydła przed świętami pod lupą. Co oferują skupy?

Przedświąteczny okres to tradycyjnie czas wzmożonego handlu bydłem rzeźnym. Rolnicy, którzy planują sprzedaż jeszcze przed końcem roku, zwracają uwagę przede wszystkim na konkretne stawki oferowane przez skupy. Obecnie rynek pozostaje względnie stabilny, choć ceny różnią się w zależności od regionu, rodzaju bydła oraz formy rozliczenia.

Aktualne ceny bydła w wadze żywej

Z informacji zebranych z punktów skupu w różnych częściach kraju wynika, że przed świętami oferowane są następujące stawki:

• Byki: najczęściej od 14,50 do 16,50 zł/kg, przy lepszej jakości nawet do 17,00 zł/kg

• Jałówki: od 13,50 do 16,00 zł/kg

• Krowy: zazwyczaj 11,00–14,50 zł/kg, w zależności od mięsności i stanu zwierzęcia

Rolnicy podkreślają, że górne widełki cenowe dotyczą głównie większych partii oraz bydła o wyrównanej wadze.

Ceny w rozliczeniu poubojowym

Wyraźnie wyższe stawki można uzyskać przy sprzedaży w rozliczeniu poubojowym, szczególnie dla zwierząt w klasach R i U. Obecnie skupy oferują:

• Byki klasa R: około 27,00–29,00 zł/kg

• Jałówki klasa R: nawet do 28,50–29,00 zł/kg

• Krowy klasa R: najczęściej 21,00–23,00 zł/kg

To właśnie ten sposób rozliczenia jest coraz częściej wybierany przez producentów, którzy inwestują w jakość i chcą maksymalizować cenę końcową.

Skąd różnice w cenach?

Różnice pomiędzy skupami wynikają przede wszystkim z:

• lokalnej dostępności bydła,

• zapotrzebowania konkretnych ubojni,

• jakości i klasy handlowej zwierząt,

• formy rozliczenia (waga żywa lub poubojowa).

W regionach o mniejszej podaży bydła zakłady są bardziej skłonne do negocjacji cen, szczególnie w okresie zwiększonego popytu przed świętami.

Co dalej z rynkiem bydła?

Na razie nic nie wskazuje na gwałtowne spadki cen jeszcze przed końcem roku. Ograniczona podaż bydła rzeźnego oraz stabilny popyt powodują, że stawki utrzymują się na relatywnie wysokim poziomie. Część zakładów zapowiada jednak, że po świętach możliwe są korekty cenowe, uzależnione od sytuacji eksportowej i sprzedaży mięsa.

Dla rolników oznacza to, że obecny moment może być korzystny do sprzedaży zwierząt gotowych do uboju, zwłaszcza przy dobrze dobranym skupie i formie rozliczenia.